烧烤大排档装修，不用整那些虚的，能撸串、好喝酒、折腾得开就行，照着这几点来：

门口别封死，敞亮着最好，搭个棚子、挂串红灯笼当幌子，让路过的一眼看见里头烤串的烟火、满桌的热闹。桌椅摆得活络些，四人方桌为主，中间留够走人的道，端盘子、起身都不磕绊。靠墙拼几张大桌，方便人多聚餐，门口备着折叠桌，忙起来往空地上一支，收摊了摞起来不占地方。

烤炉就放显眼处，用半米高的铁皮挡一下，让客人瞅见师傅翻串、撒料、炭火红红的样子，上头装个大排烟罩，别呛着人。点菜区挨着烤炉，铁架子上摆好肉串、菜串，冻柜敞着亮灯，新鲜不新鲜，客人一眼看明白。

地面就用水泥地，刷层清漆防油污，稍微弄点坡度，角落留个沟，洒了酒、泼了汤，拖把一推就干净。墙面不用刷白，露着水泥墙就行，挂点老海报、旧招牌，或者让客人随便写写画画，越有生活气越好。灯要亮堂，头顶挂几排灯管，桌子上头吊几个马灯、红灯笼，照得肉串油亮亮的，看着就馋。

桌子用厚实木的，边缘包圈铁皮防磕，或者钢筋焊个架子铺防火板，耐烫好擦。凳子选钢管的，底下套上橡胶垫，拖着不响还稳当，踩上去喝酒也没事。每桌旁边放个铁皮垃圾桶，带盖的，别让签子堆桌上。墙上多钉几个带盖插座，方便充电，线藏好别绊着人。

外头有空地就支起棚子，拉上串灯，摆几盆耐晒的仙人掌，晚上亮起来，外头比里头还热闹。师傅烤串时吆喝两声，客人划拳碰杯的声响混在一起，这才是大排档该有的味儿。