开在写字楼或健身房附近，用白色、绿植和蔬果香，把健康的轻食氛围搬进来，让减脂的人、上班族能吃份沙拉喝杯果汁，像在自家厨房吃健康餐一样舒服，适合午餐、下午茶。

门头是白色铝塑板（嵌着绿色字体的店名），挂着几个小绿植（佛珠吊兰），门口摆个白色花车（放着新鲜的牛油果、蓝莓），地面铺浅灰地砖（仿水磨石，干净亮堂）。玻璃门是全透明的（贴 “低卡轻食” 的绿色字），推门能闻到蔬菜的清香混着酸奶的味道。

店里主色调是白 + 绿 + 浅灰：墙面刷白色漆（局部用绿色瓷砖拼图案），地面铺浅灰色地砖，天花板吊白色格栅（藏着筒灯，光线明亮）。

明档区是核心 —— 进门左手边做开放式操作台（白色大理石台面），师傅穿白色工作服（戴透明手套），在台前搭配沙拉（羽衣甘蓝、藜麦、虾仁），旁边摆着玻璃罐（装着各种酱料：油醋汁、蜂蜜芥末酱），标签上写着热量（“油醋汁：30 大卡 / 份”）。

用餐区摆 8 张小圆桌（白色金属架，木质台面），配绿色布艺椅（椅腿是细金属条）。靠窗做 3 个双人卡座（软包靠背是浅绿色），里面放着小绿植（多肉、薄荷），每张桌上方悬吊灯（白色灯罩，冷白光），墙上挂着蔬果插画（彩色的，画着西兰花、草莓）。

桌上摆着玻璃花瓶（插着一支迷迭香），配着白色餐盘（边缘有绿色线条），桌角放个小牌子（写 “今日沙拉热量表”）。菜单是白色折页（印着沙拉的照片），分 “经典沙拉”“定制沙拉”“果汁”“三明治”，每款标着热量和价格，比如 “鸡胸肉沙拉：45 元，320 大卡”。

收银台是白色柜台（摆着扫码牌和榨汁机），旁边放着冷藏柜（装着鲜榨果汁），角落有个小书架（放着健康杂志）。

新鲜蔬菜的颜色能吸引 30% 路过的人，上班族午餐占客源的 60%。明亮的环境让人愿意拍照发圈，带来 20% 的新客，下午 3 点后还有来吃下午茶的人。