95 后郑州厨师从外地归来，在花园路商圈开 80㎡川菜店，目标 “让穿白衬衫的年轻人敢进川菜馆，吃完身上没味道”。针对郑州干燥气候与年轻客群的审美需求，进行 “去油腻化” 设计革新。

功能美学平衡：

1. 色彩地域化：放弃传统红，主色调取黄河岸边的 “砂金色”，墙面刷微水泥（哑光质感抗污），餐桌用郑东新区建筑同款浅灰石材，搭配汝窑白餐具 —— 既有川菜的热烈，又符合郑州的现代都市气质。

2. 气味控制术：明档厨房用双层夹胶玻璃隔离，内置活性炭过滤系统（可过滤 90% 的辣椒挥发性物质），客人能看见厨师炝锅的火焰，却闻不到呛鼻气味；每桌配备 “去味魔盒”（含柠檬湿巾、花椒香氛喷雾，呼应郑州人饭后擦手的习惯）。

3. 互动场景植入：中央设 “豫川融合吧台”，左侧展示四川青花椒与河南小辣椒，右侧陈列烩面碗改造成的调料罐；墙面电子屏循环播放 “川菜在郑州” 的故事 —— 比如 1990 年代川菜馆如何融入郑州夜市，本地厨师如何改良麻婆豆腐的辣度。

开业后发现，年轻客群占比达 70%，有客人留言：“第一次在川菜馆约会，吃完火锅衣服没味道，终于不用回家换衣服了。”