日式拉面店设计聚焦「板前美学」，在 50㎡空间打造沉浸式体验。外立面清水混凝土墙面开窄窗，展示拉面师傅操作特写，门头手写当日限定拉面，以留白引发探索欲。
核心布局：80% 空间设板前吧台（容纳 6 座，顾客与师傅距离 60cm），后方陈列各国拉面碗、面条标本与熬汤工具，形成视觉菜单。吧台用桧木实木（每日山茶花油保养），地面铺京都老石板（温差 ±1℃），餐具选南部铁器碗（保温性强，碗底刻「一期一会」）。
感官设计：灯光采用重点照明（Ra≥95 显指）精准呈现汤头与食材色泽，背景音乐为拉面店白噪音（50 分贝），营造专注吃面氛围。空调风速控制 0.3m/s，避免汤面散热过快，细节处体现匠人对品质的极致追求。
商业价值：通过板前师傅菜品讲解、限定拉面主题月，客单价较普通店提升 40%，70% 顾客为专程打卡，空间成为匠人精神的实体化表达。