东南亚菜餐厅设计需打破符号堆砌，以「热带剧场」理念重构体验。某项目中，外立面用藤编屏风与热带绿植矩阵，搭配火山石流水装置，形成湿润感的感官引导；夜间通过隐藏式 LED 模拟雨林光影，构建热带秘境的视觉识别。
空间策略：中央明档市集岛环形展示沙嗲炭烤、娘惹糕制作等工艺，食材架陈列斑斓叶等香料；卡座用可移动竹帘分隔，火山石碎拼地面生长蕨类植物，重现东南亚市集的自由氛围。
细节亮点：吧台采用菠萝格防腐木（保留树皮纹理），搭配黄铜烤架与轨道射灯（显指 Ra≥90）；墙面用回收船木板点缀蜡染布挂画，餐具仿马来椰壳碗手绘娘惹花纹，传递手工温度。嗅觉系统定时释放香料气息，背景音乐混剪市集声响，营造多维度沉浸体验。
商业价值：通过香料课堂、热带夜宴等场景化运营，午市家庭客增长 25%，晚餐客单价提升 35%，空间成为食材与文化的立体体验场。