在你的主题餐厅准备和提供食物之前，你必须说服潜在的用餐客人进入并选择在你的主题餐厅吃饭。郑州专业餐厅设计公司——梵意设计今天给大家分享的一个就是使用主题餐厅设计心理学来迎合客人的感觉，并为客人提供一个迷人的、真实的和难忘的就餐体验。
　　客人的感受和体验受到五种感官的影响。好的食物不足以让他们回来，就像好的主题餐厅设计不足以在食物不好的时候吸引他们回来一样。大多数顾客不知道主题餐厅设计如何影响他们的体验，但他们知道他们在那个空间的感觉。
　　主题餐厅可以利用细节，如有趣的灯具，巧妙地营造一个有吸引力的氛围，促进主题餐厅品牌和刺激客人的胃口。每一个主题餐厅设计细节都会给用餐的客人带来愉悦或不快。
　　每家主题餐厅都在努力从餐饮市场竞争中脱颖而出。然而，这一切都在细节中。
　　在关注主题餐厅设计细节之前，主题餐厅需要一个大的画面：设计背后的概念和故事。每一个细节都必须与概念一致，并讲述那个故事。没有概念，细节就没有意义，没有细节就没有故事。

　　正确的主题餐厅照明

　　灯光是主题餐厅设计的关键。它以令人着迷的方式影响着人们的行为。
　　使用环境照明来设置气氛，让客人感到舒适，强调照明来吸引注意力，任务照明来照亮员工区域。

　　颜色

　　颜色对于人们在一个空间里的感觉和行为中扮演着重要的角色，它增加了另一层感官刺激，帮助设定正确的情绪，表达主题餐厅的理念。
　　颜色还能影响空间知觉，柔和的冷色可以“扩大”一个小空间，而深色暖色可以“缩小”一个空间。
　　黑色和金色传达了高档、强大的形象。
　　棕色使空间自然舒适。
　　白色中和了食物的颜色，降低了食欲，并且可以引起眩光。
　　红色、橙色和其他暖色能够刺激食欲，而灰色抑制食欲。
　　绿色引发口渴。
　　黄色引发温暖和幸福的感觉，是早餐店的理想色调。
　　蓝色必须被小心使用。

　　声音

　　在主题餐厅里，沉默并不总是金，但在小而亲密的主题餐厅里，安静的声音和客人的谈话能提供合适的氛围。极端的沉默和噪音会把顾客赶走。
　　当声音太大时，客人们就听不见了;当太安静的时候，其他人可以听到他们的谈话。当人们可以交谈和听到对方的声音时，他们会呆得更久，消费更多。
　　音乐应该与主题餐厅的理念相匹配，用来讲述主题餐厅的故事。

　　气味

　　主题餐厅应该有一种吸引客人的香味。而不同的气味会引发不同的体验和强烈的记忆。

　　舒适的家具

　　这一点应该是显而易见的，但你会惊讶地发现，许多主题餐厅都忽略了这个非常简单的细节:舒适的家具意味着感到舒适的客人最终呆得更久，花得更多。

　　温度和通风

　　厨房散发出大量的热量、烟和气味，在主题餐厅设计中，合理的通风和温度控制是必不可少的。夏天的空调和冬天的供暖不是奢侈品而是必需品。允许吸烟的主题餐厅应该安装足够的通风系统，以保持不吸烟者的舒适，并能够呼吸相对新鲜的空气。

　　座位和间距

　　主题餐厅里的每张桌子都应该是一张好桌子。没有人愿意坐在卫生间旁边。拥挤的主题餐厅让人感到不舒服和压抑。
　　两张桌子之间应该有足够的空间，可以在不撞到其他客人的情况下走动。
　　大多数客人喜欢坐在较小的空间或较大的空间被划分成较小的区域。
　　亲密的角落是迷人的，但工作人员需要能够看到客人。
　　其他细节，如艺术品，餐具，制服和固定装置，对客人也有微妙的心理和行为影响，应该在主题餐厅设计过程中考虑。客人看到的、听到的、闻到的、触摸到的、品尝到的一切都将成为他们的体验和记忆的一部分，他们会选择重复或忘记。