随着人们健康意识的提升，健康环保成为餐饮空间设计的重要趋势。设计师需从材料、通风、采光等多方面着手，打造绿色、舒适的就餐环境。

在材料选择上，优先使用环保、可再生材料。地面铺设竹地板、亚麻地板，这些材料天然环保且耐用；墙面采用硅藻泥、天然植物涂料，能有效吸附甲醛，净化空气。家具选择实木材质，避免使用含大量胶水的人造板材。同时，注重材料的循环利用，如将废弃木材加工成装饰摆件，旧金属改造为灯具。

良好的通风和采光系统是健康空间的关键。设计时确保餐厅拥有充足的自然通风，采用大面积开窗、天窗等设计，引入新鲜空气。若自然通风不足，安装高效的新风系统，及时排出污浊空气和油烟。采光方面，最大化利用自然光，搭配节能的 LED 灯具，减少能源消耗。此外，在餐厅内设置绿植墙、摆放盆栽，不仅美化环境，还能起到净化空气、缓解视觉疲劳的作用。