色彩和材质的搭配直接影响着职工餐厅的整体氛围和使用体验。设计师在进行选择时，需要综合考虑企业调性、员工心理感受以及功能需求，通过科学搭配打造出理想的就餐环境。

色彩方面，职工餐厅不适宜使用过于浓烈或刺激的颜色，柔和舒缓的色调更能让人放松身心。中性色如米白、浅灰、淡蓝是主色调的理想选择，它们能够营造出温馨、平静的氛围，帮助员工缓解工作压力。在此基础上，可以搭配少量亮色作为点缀，如绿色象征生机活力，橙色传递温暖热情，能够为空间增添灵动之感。对于年轻员工占比较大的企业，如互联网、传媒公司，可适当采用明快活泼的色彩组合，如淡蓝色墙面搭配明黄色座椅，激发员工用餐时的愉悦心情；而传统行业的职工餐厅，如制造业、金融业，则更适合选择沉稳大气的色调，如深灰色地面搭配棕色木质家具，体现企业稳重可靠的风格。

材质的选择必须兼顾耐用性、易清洁性和美观性。地面是餐厅使用频率最高的区域，应选用防滑、耐磨的材料，如防滑地砖、塑胶地板或环氧地坪漆。防滑地砖纹理丰富，适合各种风格的餐厅；塑胶地板颜色多样且脚感舒适；环氧地坪漆则具有耐磨、耐腐蚀的特点，便于清洁维护。墙面可采用防火、防潮的饰面板，如铝塑板、防火板，或者环保涂料，减少油烟、水渍对墙面的侵蚀。餐桌椅的材质选择较为多样，木质桌椅给人温暖自然的感觉，适合营造温馨氛围；金属与塑料材质的桌椅则简洁耐用，易于清洁，适合人流量较大的餐厅。此外，适当运用软包、布艺等材质，如卡座的软包靠背、餐桌的桌布，能够提升用餐的舒适度和质感。