灯光不只是照明工具，还会对顾客消费心理产生重要影响。不同的灯光设计营造出的氛围各异，进而影响顾客停留时间和点餐选择。

快餐店适合用明亮且均匀的白色灯光，提升空间通透感，加快顾客用餐节奏。西餐厅则宜采用低照度、暖色调的灯光，通过吊灯、壁灯营造温馨氛围，延长顾客停留时间，增加消费可能性。有的西餐厅将吊灯换成可调节亮度的款式，在晚餐时段调暗灯光后，顾客消费有所增加。

合理运用重点照明能引导顾客视线。在菜品展示区，用射灯突出食材色泽；在特色装饰墙或品牌标识处，设置轮廓灯加深品牌印象。此外，动态灯光效果也逐渐应用于餐饮空间，像火锅店用 LED 灯带模拟火焰跳动，增强用餐氛围。