核心思路：通过材料选择、设备节能、废弃物处理三方面优化，在控制成本的同时传递 “绿色健康” 品牌形象。

一、环保材料：质感与实用兼顾

1. 墙面地面
   操作区墙面贴防滑瓷砖（1.5 米高），上方刷环保乳胶漆；地面选用耐磨易清洁的 PVC 石塑地板或仿木纹砖，成本较实木降低 60%，且便于维护。

2. 装饰元素
   用回收老木板、搪瓷杯、旧报纸等复古物件装饰墙面，低成本营造怀旧氛围；绿植选择易养护的多肉、绿萝，点缀自然生机。

二、节能设备：降低运营成本

1. 照明系统
   采用 LED 智能灯具，操作区用 6000K 白光（显食材洁净），用餐区用 3000K 暖光（营造温馨感），通过光控传感器自动调节亮度，年省电 30% 以上。

2. 厨房设备
   选用一级能效变频空调、电磁灶等节能设备，热效率较传统设备提升 20%，长期使用可显著降低能耗支出。

三、废弃物处理：循环利用降本

1. 废水豆渣
   安装油水分离器处理废水，用于店内绿植灌溉；豆渣可联系周边农场作为有机肥，减少垃圾处理费。

2. 包装优化
   采用可降解餐盒、纸质吸管，或推出 “自带杯减 2 元” 活动，降低一次性耗材使用，同时传递环保理念。

落地要点：优先选择性价比高的环保材料，节能设备注重长期收益，废弃物处理需结合本地资源条件，避免增加额外管理成本。