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极简外卖型卤味店 —— 效率至上的 “卤味便利店”

日期:2025-04-30 16:12:25

针对纯外卖或自提,聚焦快速出餐与成本控制,适合 15-30㎡的外卖聚集区。

核心设计

  • 功能优先:无多余装饰,灰白中性色调,动线按 “仓储→加工→打包” 直线布局,仅保留品牌 LOGO(高饱和色)。

  • 智能高效:门口设智能保温柜(对接外卖平台),扫码 30 秒取餐,柜体贴流程指引。

功能分区

  1. 操作区:一字型动线,内侧仓储区(货架离地防潮),中间卤煮锅→分拣台→打包台,上层吊柜存包装材料,墙面洞洞板挂工具。

  2. 仓储管理:透明收纳盒分类存放物料,货架贴可视化标签,库存不足亮灯提醒。

细节与设备

  • 材质:防滑地胶(易更换)、白色瓷砖墙面、不锈钢操作台(抗摔耐用)。

  • 设备:紧凑型卤煮一体机(占地小)、全自动打包机(提升效率 50%),仅基础照明(4000K 平板灯)。

作者:梵意郑州餐饮设计装修公司


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