色彩是空间的「无声味觉」，烩面馆的配色不是简单选色，而是通过科学搭配激发食欲、引导行为，同时传递品牌气质：

1. 主色调：用「暖黄 + 米白」熬一碗「视觉骨汤」

烩面的核心是「暖汤白面」，空间主色应围绕「温暖、干净」展开：

• 60% 基底色：米白陶土墙
  选用含细砂颗粒的米白色艺术漆，模拟陶碗的哑光质感，墙面漫反射率控制在 80%，避免强光反射带来的燥热感；搭配同色系防滑地砖（明度降低 10%），形成稳定的视觉基底，让食物成为空间中最鲜艳的「点缀」。

• 30% 辅助色：暖黄油皮色
  卡座软包、菜单牌、餐具架采用「油皮色」（CMYK: 15, 25, 40, 0），接近熬汤时浮油的暖棕黄色，这种低饱和暖色能刺激唾液分泌，同时传递「浓郁、醇厚」的味觉联想；局部用同色系金属收边条（如黄铜拉丝），提升质感而不突兀。

• 10% 点睛色：草本绿 + 辣椒红
  取烩面配菜中的香菜、辣椒作为跳色，在绿植盆栽、调料瓶贴、菜单图标中少量出现（面积控制在 5% 以内）。草本绿（PANTONE 375C）点缀于吧台花槽、墙面装饰画，平衡暖色调的厚重感；辣椒红（RAL 3020）用于取餐叫号牌、自助小料台标签，形成「食欲触发点」的视觉指引。

2. 分区色彩：用色度变化引导空间节奏

不同功能区通过「同色系不同明度」划分，既保持整体统一，又暗示行为差异：

• 点餐区：明亮醒目的「视觉入口」
  背景墙用高明度暖黄（比主色亮 15%），搭配白色发光字菜单，顶部设漫反射灯膜（照度 300lux），让顾客一进门就被「温暖明亮」的氛围吸引，快速聚焦点餐决策。

• 用餐区：柔和舒缓的「味觉沉浸区」
  墙面明度降低 5%，配合 3000K 暖光照明（照度 200lux），营造放松的用餐氛围；卡座分隔矮墙用「做旧油皮色」墙布，触感粗糙且吸光，减少相邻桌的视觉干扰，适合家庭聚餐的私密感。

• 后厨区：干净利落的「操作信任区」
  墙面采用浅灰色珐琅板（明度比主色低 20%），易清洁且反光率低，让顾客透过玻璃看到的后厨显得整洁有序；设备区用不锈钢原色（无彩色），强化「专业、卫生」的视觉认知。

3. 材质与色彩的「味觉翻译」

色彩需结合材质肌理，才能传递真实的「食物温度」：

• 夯土墙的「褪色处理」
  在米白色夯土墙中掺入 5% 的浅灰陶粒，表面做不规则拉毛，模拟老烩面馆墙面被蒸汽长期熏染的「自然褪色」，让色彩自带「岁月感」，避免新墙的生硬塑料味。

• 金属材质的「氧化美学」
  吧台台面用做旧黄铜板（故意保留轻微氧化斑点），暖金色随光线变化呈现不同层次，与烩面碗沿的金属箍形成材质呼应；灯具支架用「铁锈红」烤漆（RAL 3009），模仿老灶台的斑驳痕迹，色彩上暗合「烟火气」的联想。

• 玻璃的「半透滤镜」
  厨房隔断用长虹玻璃（透光率 60%），内部暖光穿透时形成模糊的橘色光晕，既遮挡后厨杂乱，又让「人影晃动、热气蒸腾」的场景成为动态的色彩蒙太奇，比全透明更有食欲暗示。

设计师说：色彩是「会说话的装修费」

烩面馆配色的黄金法则：

• 「70-20-10」原则：70% 基底色营造整体调性，20% 辅助色传递品牌特质，10% 点睛色激活食欲联想，避免堆砌多种颜色导致视觉疲劳。

• 「从食物中来，到体验中去」：所有色彩都应能在烩面食材、制作过程中找到原型（如骨汤的黄、面团的白、配菜的绿），让顾客潜意识里觉得「配色合理」，从而提升对食物的信任度。
  当顾客走进来，不用看菜单就觉得「这里的面应该够香够暖」—— 这就是色彩设计的成功：用视觉提前调出了一碗「心理高汤」。