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郑州餐饮设计公司:餐厅氛围四要素

日期:2019-03-16 17:34:27

  在描述餐厅的氛围时,我们可能倾向于使用“空间”而不是“地点”这个词。良好的空间当然可以支持餐厅业务,但创造一种“地方”的感觉是让顾客不断回来的原因。

餐厅设计

  那么氛围的要素是什么呢?一切都在发挥作用,即使是我们无法控制的事情。因此,与其讨论餐厅设计元素的细节,不如讨论期望的结果。顾客的反应是我们所有选择的结果表现。最终还要回归到光线质量、噪音水平、空间感、纹理、温度、气味。
  具体来说,就和郑州专业餐厅设计公司来看看其中的一些关键元素:
  光的质量——自然光和人造光发挥作用;我们倾向于自然光,但在一天或一年中的某些时候,自然光可能是破坏气氛的原因。餐厅照明需要符合餐厅概念,刺眼的强光会让人感到厌烦,但是一般的光也会让人感到无聊。
  噪音水平——这与期望的结果有很大的不同,所以概念起了很大的作用。材料、纹理和空间造型都会影响这个地方吸收或反射声音的能力。声音系统规范依赖于对声学元素的良好理解,因此这不是一个放之四海而皆准的场景。
  触觉——虽然材料的外观会给人一种视觉上的反应,但人们记住的往往是触觉;天然的木纹、柔软的皮革和织物给人以舒适的感觉,就像光滑的金属、石头和玻璃能给空间注入活力一样。
  气味——我们会把味道留给厨师,但是气味,不管是好是坏,在食物出现之前很久就会传到顾客的耳朵里。虽然这并不总是可控的通过设计,但它是一个很重要的因素。除了厨房里的气味(如果控制得当,这可能是件好事),材料的选择也起到了一定的作用。
  最后,在任何餐厅设计中,多样性都应该与统一性相辅相成:在较小的餐饮空间,机会可能更有限,但几乎总是有可能通过对设计元素的精心处理来改变空间的氛围。从外部的过渡,穿过走廊,进入餐厅,甚至是去洗手间,都要保证顾客有不同的体验,这必须与一个统一的概念结合在一起。
  小贴士:
  了解你的客户,了解你的理念,给他们他们需要的东西。
  保持空间的统一性。
  调整——不要害怕改变和变化。

作者:梵意郑州餐饮设计装修公司


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