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郑州饭店设计公司:饭店设计9条小贴士

日期:2019-02-16 10:25:35

  每家饭店都在努力使自己与众不同。但是,你需要明白的是,这并不是一件容易的事。事实上,在启动一个新的餐饮概念时,有很多饭店设计技巧需要考虑——从品牌(你最关心的)到餐具。以下是郑州饭店设计公司-梵意设计分享的一些经过市场验证的饭店设计方法,它们既适用于刚刚起步的小饭店,也适用于寻求革新和发展的大型饭店。

  饭店的整体设计、改造、规划等过程常被称为“饭店概念开发”的学科。

  饭店概念开发包括饭店设计,但也包括市场和竞争研究,品牌,供应链问题等。简单地说,饭店的设计需要考虑到各种各样的人,不仅仅是室内设计师。
  饭店设计中涉及到数百种元素。如今,成功的饭店理念不仅仅是“美味的食物、优质的服务、良好的氛围……”

  1.品牌个性

  品牌和人一样,也有个性。一个人可以因某种行为方式而出名。你的饭店品牌也一样。你的品牌的个性应该被完美定义和规划。

  2.品牌承诺

  我们都希望自己是正直的——说到做到。

  一个品牌要有诚信,就必须建立一套独特的承诺来区分和定义这个品牌。当承诺与诚信相符时,就会产生一个强大的品牌。

  3.品牌定位

  你不只是想被认为是最好中的最好;你想被认为是唯一一个做你所做事情的人。

  “更好”的概念(我们有更好的食物,更好的饭店设计等等)是主观的。当你是“唯一”的时候,你就成为了唯一的资源提供者,并能主导市场。

  4.餐具

  在饭店吃饭时,我们通常不会有意识地去想我们的餐具,但它能在你吃第一口之前就给你留下深刻的印象。轻、薄、便宜的餐具给人的印象是便宜的食物。这就是为什么你会注意到许多高档牛排饭店使用又大又重的刀。餐具是饭店的体现,在饭店的整体设计和理念发展中必须加以考虑。

  5.制服

  制服是品牌的延伸,应该像你的整个饭店设计过程一样,以同样的视角来看待它。

  6.通风

  通风不仅仅是清除掉我们不想闻的气味(更多的是“香气设计”)。通风在饭店设计中是一个重要的考虑因素,这也是为什么设计不仅仅是美学。

  7.卫生间及品牌延伸

  凌乱的卫生间一定意味着糟糕的厨房。“如果他们允许他们的卫生间——在顾客的眼皮底下变成这样,厨房会是什么样子?”除了干净,卫生间提供了一个机会,进一步区分一个饭店。星巴克就是这一概念的一个很好的例子,它把自己的颜色和标志特征带进了卫生间。

  8.饭店的菜单设计

  对于一家饭店来说,最重要的营销手段就是通过菜单。菜单不能简单地看作是具有相应价格的待售商品的清单。它必须被视为展示你的饭店产品、烹饪理念和品牌属性的最重要的工具。菜单的重量、大小、纸张、外观、字体、排版和照等等都是饭店菜单中重要的考虑因素。菜单应视为饭店设计的延伸——充分融入饭店品牌个性和定位。

  9.饭店照明设计

  照明是一个高度专业化的设计领域。没有经过深思熟虑的饭店照明就像没有烟火的迪斯尼乐园。

作者:梵意郑州餐饮设计装修公司


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