在你的开餐厅之前，你需要了解你的目标顾客。你可以从你的餐厅菜单，你的标志，你选择的装饰，到你所播放的音乐，创造一个品牌来直接吸引他们。
　　如果你是一家创业餐厅，那么就把这个建议牢记于心吧，因为在你开始之前了解你的目标客户，建立你的品牌形象，这样做起来会更容易，也更省钱，有助于你树立自己的品牌。
　　对于成熟的餐厅来说，重新制定品牌战略和改善餐厅营销永远不会太迟。迟到总比缺席好！
　　郑州餐饮设计公司——梵意设计的这篇关于餐厅目标市场营销的文章将着重突出以下几点：
　　目标市场营销是什么，为什么它对你的餐饮商业计划很重要。
　　如何使用人口统计来定义你的目标客户。
　　如何利用你的餐厅目标市场的信息来改善你的生意。

　　一、餐厅的目标营销是什么，为什么它是重要的

　　简单地说，有针对性的营销意味着了解谁是你的客户，通过了解你的目标客户，你可以更容易地选择你的业务。你会对你做出的决定充满信心，因为它们是围绕着你的品牌而进行的。你可以预料到你的选择将如何被你的客人所接受。
　　它让你有能力以一种有意义和真实的方式与你的目标客户群体建立联系，让他们感到被理解，这就是品牌忠诚度的产生方式。
　　你所犯的最大的错误就是试图瞄准“每个人”，这与目标营销完全相反。如果你想成功，那就要接受一个事实:人们有不同的观点、品味、生活方式和个性。定义你的目标客户让你能够更专注、有目的、有确定性。

　　二、如何定义餐厅的目标顾客

　　定义餐厅目标客户的关键是人口统计。人口数据给了我们答案，让我们可以构建一个客户模型。基于这个模型，我们做出预测，帮助我们更好地满足顾客的需求。
　　如果你的餐厅已经开业了，但你想增加销售额，那么就用那些最喜欢的客人，他们对你的餐厅有最积极的评价，他们的生活方式和你的餐厅风格最接近，以建立一个目标模型。如果你正在创建一个新的餐厅品牌，那么你可以使用人口统计数据来创建一个客户档案。
　　你需要了解当前的情况，并开始列出一些基本的想法，这些想法对于那些住在你的餐厅的人来说是重要的。
　　关于你的目标客户的具体生活方式问题:
　　他们的年龄是多少?
　　他们的性别是什么?
　　他们赚多少钱?
　　他们是单身还是已婚?
　　他们有孩子吗?
　　他们成群结队地进餐吗?
　　他们是否认同特定文化?
　　要获得这类信息需要更多的研究调查。然而，这也是你餐厅商业计划的一个重要部分。人口普查数据可以在网上找到，你可以在网上进行搜索。
　　你的餐厅应该有客户关系管理软件，帮助你跟踪你的顾客的消费习惯。从你的客户关系管理记录中，你可以确定谁的支出最多，谁最常来，这些人最认同你的品牌。深入研究他们的习惯。

　　三、使用有针对性的营销来改善你的餐厅生意

　　把自己想象成一个调查员。和你的客户交流是很重要的，而不仅仅是闲聊。从你的目标客户那里寻求反馈，了解他们喜欢什么，不喜欢什么。餐厅的音乐太吵了吗?菜单上有他们想要的东西吗?如果你想吸引更多的顾客，你就需要了解他们的偏好，适应他们的需要，这样，你才会获得更多人的青睐!
　　让你的员工为你调查。当顾客进来的时候，确保你的员工向顾客询问如何提高餐厅的服务和顾客喜欢的东西。把这些评论牢记在心，你就会赢得顾客的信任和忠诚。
　　利用你对餐厅目标营销的理解来强化你的品牌。如果你不知道你的客户是谁，你就不会知道你的品牌信息应该是什么。如果你不知道你的品牌信息，那么你就不知道在广告中要传达什么。
　　通过了解你的餐厅目标客户，你可以确定什么样的广告，促销和社交媒体帖子会引起他们的兴趣。
　　了解餐厅的目标市场意味着了解你的顾客，向他们展示你不仅仅关心他们吃什么，你关心他们的想法、感受和生活方式。通过吸引你的目标客户，你可以为你的顾客提供最好的客户体验。