我们人类是视觉生物。在有意识和潜意识的层面上，我们依靠视觉来引导我们行走于世界。视觉处理与认知和行为密切相关：我们所看到的影响了我们的思维，影响了我们的行为。
　　色彩在行为心理学中扮演着重要的角色。例如：研究发现，影响消费者购买行为的因素，颜色占85%。除了商品的颜色之外，商业空间设计师知道商店里的色调会影响消费者的行为。
　　在郑州餐厅装修设计中亦是如此。毕竟，食物与味觉、嗅觉、触觉差不多。颜色到底是如何影响我们的情绪和行为的，长期以来都让心理学家感兴趣。而且它应该引起任何参与餐厅装修设计的人的兴趣。
　　餐厅顾客可能不会有意识地注意到他们所处的餐厅的装修设计会影响到他们的舒适度，但在一些潜意识层面上，他们可能会感到紧张，想要离开；或者他们可能会因为餐厅的氛围而感到舒服，想要逗留。虽然餐厅设计的心理学比色彩更重要（如布局、音响、灯光、纹理），但是色彩也是关键。

　　当你问自己重要的问题时，想想色彩。比如，餐厅想要传达什么样的氛围，品牌联想，活力？餐厅想要吸引什么样的客户？想要创造的印象是什么——微妙的，挥之不去的，还是大胆而强有力的？
　　人们通常会用“红色和黄色”这样的颜色来表达快餐连锁店，因为这样会鼓励快速的流动，确保桌子被快速地腾出来。这并不是说黄色和红色在其他类型餐厅装修设计中没有位置。黄色是视网膜感知的第一个颜色；而红色则需要注意，因为它让我们想要“停止”。郑州专业餐饮设计公司——梵意空间设计有限公司认为，餐厅装修设计的重点是用合适的比例使用这些颜色来满足餐厅装修设计的需要。

　　一些关于餐厅装修设计特定颜色的注释
　　没有硬性和快速的规则——环境是关键：如何使用颜色是由你想要达到的目标决定的。这其中还有一些细微的差别和注意事项。
　　例如，需要注意到色彩的变化，如饱和度，强度，亮度和组合。餐厅色彩设计必须确保主要和次要的颜色是互补的，或者是一个令人愉快的对比。
　　还有主观的变化。有些人喜欢蓝色；你也许并不会注意到这一点。不同的文化也会以不同的方式看待颜色，不同的颜色会根据性别来感知不同的颜色。显然，男性喜欢大胆的颜色；女性更喜欢柔和的色调。
　　不过，还是有一些一致的意见。
　　黑色：因为它唤起了一种成熟、权威、力量和光滑的感觉，这种优雅的颜色可以很好地与任何食物概念搭配。
　　棕色：这种朴实的色调确保了一种舒适、健康和可靠的感觉。当然，因为它是许多食物的颜色，所以它是餐厅装修设计理想的选择。
　　白色：纯洁、天真和希望的颜色会让人感觉很不舒服，所以最好是作为一种次要的或强调色彩的颜色。也就是说，它增加了一种宽敞的奢华和清洁的感觉。
　　红色：激情、爱情和浪漫的颜色也是许多食物的颜色，所以它能增强食欲，这也就不足为奇了，因此对于餐厅装修设计来说是一种常见选择。这种颜色会激发大脑的下丘脑——当我们获得能量的时候，大脑的下丘脑就会活跃起来。红色可以创造一种紧迫感，但不要太过火。

　　橙色：与上面的暖色相类似，橙色会刺激食欲，让人感到舒适和精力充沛。
　　绿色：自然的色彩是平静的，舒缓的，据说是可以引起口渴的。因为它与新鲜事物联系在一起，这是健康或素食餐厅的合理选择。
　　黄色：它促进了青春活力。但是多了会制造不安，所以它经常被用于那些想要快速流动的餐厅。
　　蓝色：信任、安全和冷静的颜色通常用于公司、银行或学习空间。它被认为抑制食欲，所以除非你是海鲜品牌或希腊餐厅，否则它不是最明智的选择。
　　粉色：这是一种平静的色彩，但由于它与许多食物无关，它不是餐饮品牌的最佳选择——除非你在卖糖果、烘焙食品或一个特别女性化、浪漫的概念。
　　灰色：混凝土的颜色感觉坚实、成熟、可靠，但并不是很令人振奋。最好使用对比色。尽管如此，餐厅装修设计运用灰色还是会传达出优雅的，干净的感觉，暗示高端品牌和质量。